Monthly Archives: juillet 2009

Vacances solidaires ?

Posted on juillet 22, 2009 by Sabine

Va-t-on encore cet été continuer à se regarder le nombril en lisant Gala ? La crise ouvre-t-elle la voie des vacances solidaires ? Moins de départs, moins de dépenses, plus de personnes en situation de précarité.  Suivons l’initiative solidaire de … Continue reading →

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Buffet po-éthique

Posted on juillet 10, 2009 by Sabine

Une vraie idée « cradle to cradle » : la vaisselle comestible ou biodégradable pour remplacer nos affreuses assiettes Lotus party et les autres gobelets en plastique. Ces créations de Martine Camillieri, dont j’admire le travail depuis des années m’enchante. Expériences poétiques, … Continue reading →

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Après le fooding le food pairing

Posted on juillet 9, 2009 by Sabine

Connaissez-vous le foodpairing ? Concept inventé par des chefs belges et flamands, il va se répandre dans nos assiettes. Basé sur la recherche moléculaire de combinaisons gustatives entre les aliments, il vous permet d’assembler des aliments a priori improbables (l’asperge … Continue reading →

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